Gusseisen-Bräter für Schmoren und Braten
Mit dem Klingonen Gourmet-Profitopf aus der Star Trek Collection von Le Creuset holen Sie sich einen flachen Bräter aus emailliertem Gusseisen in Ihre Küche. Bei 30 cm Durchmesser und 3,5 Litern Fassungsvermögen haben Sie genug Fläche, um Fleisch und Gemüse in einer einzelnen Lage scharf anzubraten, statt sie im Topf zu stapeln. Das Gusseisen nimmt die Wärme langsam auf und gibt sie gleichmäßig wieder ab. Genau darauf kommt es an, wenn feste Fleischstücke über längere Zeit zart werden sollen. Gefertigt wird der Topf in Frankreich.
Sobald Flüssigkeit dazukommt, übernimmt der gewölbte Deckel: Er lässt den Dampf zirkulieren und hält Feuchtigkeit sowie Aromen im Gericht. Sie kochen damit auf Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion, im Backofen ist der Topf bis 260 °C einsetzbar. Der Hersteller empfiehlt niedrige bis mittlere Hitze und Handwäsche, damit die Emaille lange gleichmäßig bleibt. Auf dem Deckel sitzt das geprägte Bird-of-Prey-Motiv, dazu kommen der klingonische Trefoil-Deckelknopf und das „Kapla“-Detail im Inneren. Greifen Sie beim heißen Topf bitte immer zu Ofenhandschuhen, da Griffe und Deckel die Hitze mit annehmen.
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