Kochmesser Shun Classic - Jubiläumsmesser

KAI Kochmesser Shun Classic - Jubiläumsmesser

Name: Kochmesser Shun Classic - Jubiläumsmesser
Price: 249.0 EUR
Availability: OutOfStock

VG MAX Stahlkern mit Damaszenerstahl ummantelt
Klinge: 23,5 cm - Griff: 12,2 cm
Griff jadegrün-schwarz gemasert aus Pakkaholz
nicht spülmaschinenfest

249,00 €

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KAI

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KAI

Die Schmiedestätte Kai wurde 1908 im japanischen Seki als Familienunternehmen gegründet. Seit nun mehr als 100 Jahren hat das Unternehmen die Wurzeln der traditionellen Schmiedekunst nicht vergessen, sondern kombiniert diese mit innovativen Techniken um Schneidwaren für die ganze Welt zu produzieren.

Größe: 23,5cm

40 Jahre Kai: Jubiläumsklinge

KAI Europe feiert sein 40-jähriges Firmen bestehen mit einem exklusiven Messer innerhalb der Shun Classic Serie. Hierfür wurde das traditionelle Kochmesser mit einem jadegrün-schwarzen gemaserten Griff und mit einer vorher nicht da gewesenen eigenen Klingenlänge von 23,5 cm versehen. Das Messer ist begrenzt auf eine limitierte Anzahl von 2.222 Exemplaren, wobei jedes Messer eine eigene Seriennummer auf dem Bolster besitzt. Diese besonderen Charakteristika machen dieses Messer zu einem wahren Sammlerstück der Firma Kai.

Das Kochmesser aus der Shun Classic Serie ist ein ideales Allzweckmesser für Ihre Küche. Mit dem Messer können Sie Gemüse, Fleisch und Obst schneiden, wiegen und hacken. Mit hochwertigen Messern aus natürlich vorkommenden Ressourcen der Firma Kai macht das Kochen Spaß und wird zu einem Erlebnis. Das Messer ist teilweise maschinell gefertigt und per Hand veredelt.

Der Kern der Klinge besteht aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (± 1) HRC. Im Vergleich besitzt ein gewöhnliches Küchenmesser nur eine Härte von etwa 53-56 HRC. Das unvergleichliche Aussehen entsteht durch eine Ummantelung bestehend aus 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination führt zu einer harten und zugleich elastischen Klinge, die allen Bedürfnissen gerecht wird. Alle Shun Classic Klingen sind beidseitig geschliffen.

Der Griff der Jubiläumsklinge besteht aus langlebigem Pakkaholz in einer traditionellen japanischen Kastanienform. Die spezielle jadegrün-schwarze Farbe des Griffs ist eine einzig für diesen Anlass konzipierte Kombination. Mit der Hilfe von hochwertigen Harze wird der Griff zu einem besonderes belastbaren und feuchtigkeitsresistenten Bestandteil des Messers. Durch eine leichte Kante auf der rechten Seite des Griffes wird ein bequemer und sicherer Halt beim Schneiden garantiert. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.

Die Shun Classic Serie vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgefeilten Fertigungsverfahren. Die charakteristische seidenmatte Damaszenermuster Optik wird durch einen 32-lagigen Stahlverbund geschaffen. Abgerundet durch einen eleganten und schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz erreicht die Shun Classic Serie ein ansprechendes Gesamtkonzept mit hohem Anspruch an Qualität und Funktion. Diese einzigartige und hochwertige Damastmesser Serie überzeugt mit ihrer vielseitigen Auswahl und wird dadurch zu Ihrem Helden des Alltags.